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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

成都街头,体味桂花香的温柔  

2015-09-18 10:41:02|  分类: 四川美景 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年立秋后,成都气温偏低,空气湿度大,大半月前就有人在朋友圈说闻见桂花香,有惊叹开得早的意思。但植物是季节最好的信使,在闷湿了一夏的盆地,当桂花飘香,就意味着暑气已散,秋天正式来临。
漫步街头,满城桂花飘香,在成都是幸福的。
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白露和寒露两个节气间,是桂花一个月的盛花期。
农历八月,桂花绽放,空气中处处飘香,又称为桂月。这个时期,江南会出现几天异乎寻常的闷热天气。张爱玲写有短篇《桂花蒸阿小悲秋》,以为“桂花蒸”是一种点心,读后才晓得“蒸”是形容进入桂花季的闷热天气。
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今年立秋后,成都气温偏低,空气湿度大,大半月前就有人在朋友圈说闻见桂花香,有惊叹开得早的意思。但植物是季节最好的信使,在闷湿了一夏的盆地,当桂花飘香,就意味着暑气已散,秋天正式来临。
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街头的白玉兰香渐渐不觉,桂花香才是季节的新宠,每当循味而去,不远处即可见桂树亭立,黄白小花簇生,闪烁于深绿桂叶之间。
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过去多见米白花的银桂,近些年偶尔能见开橙花的丹桂、黄花的金桂,不过因为少时的第一眼情结,多爱颜色清雅的银桂一点点,那甜与香,正是想要的那个度。
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桂花香甜,在南方有入馔的传统。《红楼梦》中提到的贡品“木樨清露”就是由桂花提炼而来,用个“三寸小瓶”装着,王夫人嘱袭人好生收着,每天让宝玉饮用一小点。那清露,在贾府这样的富贵人家看来也是极为金贵的。
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桂花糕、桂花糖、桂花莲子羹在南方都是常见的甜食。桂花龙井是西湖与白娘子许仙齐名的CP,尝试用桂花搭过四川产的绿茶,效果远不如龙井桂花的天作之合。
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印象深刻的还有一年前偶然买到的桂花蜜,仿佛那树桂花初绽,香气还未散发于空气,就被蜜蜂采撷进了这瓶中,小小一勺入水,就饮下晨露、桂影、月色,以及一整个初秋。
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