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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

干烧岩鲤  

2015-08-06 17:59:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干烧岩鲤 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 


主料:鲜鲤鱼1条(500克)

辅料:碎肉粒

调料:食盐46豆瓣茸10料酒6花椒粒1鲜汤汁300姜粒1510香葱花20

制法:

1、将鲤鱼洗净去除内脏,开成十字花刀,码盐上料酒,去腥味,

2、下入油锅炸香,放入炒好的汁子中在微火中焖制半小时。

3、再用猛火把汁子中的水份收干,下入姜、葱节装盘撒上香葱即可。

特点:鱼肉香鲜,回味悠长。

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