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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

茶,独饮的乐趣  

2015-04-27 09:51:40|  分类: 品茗之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常常独处,也喜欢独处。一个人呆在空荡荡的屋子,难免将影子投射到安静的墙壁,感觉到自己的一呼一吸,听到脚底的声音,一种没有秩序的秩序,令你不得不和自己达成另一种和解。
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没有特别想看的电影,进到电影院也只能睡觉。没有非看不可的书,看了也是索然无味。也没有外出会友的兴致,去了也只能守住一个角落,无语。
钟爱的茶具在桌子上对自己奉上秋天的菠菜,你觉得似乎可以做点什么,于是浅笑浮上脸庞,你动了茶思。
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月下独酌,李白可以举杯邀明月,对影成三人。那么一个人喝茶,是何情形?
茶友们说:一个人喝茶,越喝越凉。好似说一个人不太适合喝茶。酒是快意的侠客,茶是优雅的隐者,一个人喝茶是和自己过不去?
众人喝茶,有爱清秀如龙井的,有喜欢茶气霸道如武夷山肉桂,有好刮风寨的。众口难调,又不得不调。姑且先上一款吧。即便是一款好茶,反馈的声音也十分纷杂。有人大加赞赏,有人不以为然。你正在喝着,那人在那里评价,什么样的茶香,什么样的茶韵,什么样的茶贵,众人也频频点头附和。其实,茶的品鉴很容易被别人牵了去,若是先入为主,进而失去了自己独立评判的时机。几泡喝下来,听觉占领了味觉和嗅觉,以致此茶可待成追忆,匆忙喝下,就要开汤另一款了。
我说,一个人喝茶,全无拘束,心无旁骛,想喝什么就喝什么,可以好好讨好一下自己。
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暂且忘了那些的说辞,亲手泡一泡,茶味才会更真实地交给自己?一定要像他们那样闷泡?泡的时间多一点少一点茶汤滋味有何不同?水是不是可以换一种?每一个变量对茶味的影响如何?总之最后入喉的茶汤变化无穷。
当然,如若泡茶做成化学实验一般,喝茶就少了随意和乐趣。类似中国烹饪“葱几根,姜少许”,泡茶喝茶遵循的是个人经验,有时也要来个“颠覆”。你相信很多美食都是这样研制出来的,绝妙的茶汤,也应该这样,才能如液体的丝绸,丝滑甘甜。你有了更多有关茶的私人秘密。你甚至觉得佳茗如佳人,好茶也有一份羞涩,需在安静时刻,才能窥见芳容。
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“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥。”
一个人喝茶,自泡自饮,无客套,无丝竹乱耳,无繁文缛节。只有你,只有茶。相看不厌,茶是杯中的你,你如坐着的茶。茶气升腾弥漫,空气中有微微的茶香。拥挤的城市,糟糕的空气,难得有这样的宁日和清雅,安静是一种来自茶的馈赠。在安静中,一些声音变得美妙:烧开的水噗噗冲开壶盖,你叮一声摁下开关键。杯子与杯垫低沉的摩擦声,茶汤注入茶杯的清声,都可入耳。
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真正安静的时刻到来,就是一个人喝茶的时候。不可言说的静默蕴含着丰富和奇妙。也许很多重要的感悟来自这种真正的安静。一些好的句子,一个看似艰难而从容的决定,一些以为已经遗忘而突然想起的人,一个灵光闪现的策划方案,一些搁置已久的计划,一个童年时的梦想……释然,欣喜,放松,轻盈,透彻,澄朗。无所不能,无限可能。烟花易冷,人事难分,可是,你觉得你喝的茶是最好的茶,现在的你是最好的你,此刻,一定是最好的时光。
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独品得神,是那种“空山不见人”的意境。你可以轻易的在茶里找到了自己,从那些在人群中需要扮演你的角色中抽离出来,成为本色的你。
喝着茶的你恢复了一种真实的状态。这一刻,你觉得自己是卢仝附身:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。”
茶,一人独饮的乐趣,你不试试?
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