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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

黑椒牛肉  

2015-02-02 09:59:18|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑椒牛肉 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
【材料】
原料:牛肉250克,洋葱半个
调料:黑胡椒酱、黑胡椒碎、耗油、生抽、食用油各适量。
黑椒牛肉 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
【做法】
01 牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。
02 再倒入一点食用油抓匀。
03 将拌好的牛肉盖保鲜膜静置30分钟。
04 洋葱切丁备用。
03 冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱和牛肉粒同时入锅,大火快速翻炒1-2分钟,牛肉断生即可。
03 出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎,装盘。
【提示】千万记住,一定要大火炒,这样才能封住更多肉质,保证鲜嫩口感。同时也要快速翻炒来让受热均匀哟~如果炒制时间过长,口感会变硬。

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