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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

私房仔兔  

2015-01-27 09:22:39|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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私房仔兔 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
 私房仔兔是一道创新的川菜,虽然说是私房仔兔但是口味确实一级棒,味道鲜香,兔肉细嫩,值得推荐。
原材料
主料:去皮兔肉200克,炸蒜丁、洋葱末、青椒丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段、芹菜粒各少许。
调料:盐、味精、鸡粉、美极酱油、辣鲜露、天成一味酱油各适量。

制作步骤
1、兔肉切成大方丁后,下到已烧至六、七成热的油锅里,炸透以后便捞出来待用。
2、炒锅留少许的油烧热,先下炸蒜丁、洋葱末和青椒丁炸香,再把兔肉丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段和芹菜粒放进去一同翻炒,边炒边调入盐、美极酱油、辣鲜露和天成一味酱油。
3、待改小火煲20分钟至兔肉入味时,调入味精和鸡粉,炒匀即可装钵上桌。
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