注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

红烧鲈鱼  

2015-01-24 09:34:54|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |



红烧鲈鱼 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

【材料】

红烧鲈鱼 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

原料:鲈鱼550克,水发香菇、姜丝、葱丝、红椒丝、蒜末各少许。

调料:料酒、生抽、盐、面粉、耗油、味精、白糖、鸡粉各适量。

【做法】

01 水发香菇洗净、去蒂,切丝。

02 鲈鱼洗净,打上花刀。

03 加料酒、生抽、盐拌匀,撒上生粉、面粉裹匀,腌渍10分钟。

04 热锅注油,烧至六成热时,放入鲈鱼,炸约2分钟至金黄色。

05 捞出鲈鱼备用。

06 锅留底油,倒入香菇丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香。

07 加料酒、生抽、耗油,倒入适量清水拌匀,加盐、味精、白糖、鸡粉调味煮沸。

08 放入鲈鱼,烧煮约3分钟入味,盛出装盘。

09 锅中原汤汁加少许水淀粉勾芡,调成稠汁。

10 将稠汁浇在鲈鱼上。

11 撒上葱丝、红椒丝即成。

烧煮鲈鱼时,放入少许柠檬片,不但可以去腥味,还能增加鱼肉的香味。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、补气血、益脾胃之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症,尤其适合准妈妈和产后妇女食用。

  评论这张
 
阅读(176)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017