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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

细品普洱 茶香六步  

2014-11-11 09:17:49|  分类: 品茗之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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细品普洱  茶香六步 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

茶友们不知是否曾经有过这样的经历:入门阶段滴菜鸟们与高段位茶友一起喝茶,往往因为不知道肿么品香而闹出笑话,要么不敢轻举妄动,眼巴巴滴看着别人一边淡定喝茶,一边品茶论香,自己犹如透明人般被无视,好尴尬。

品茶香的时机,发生在泡茶的每个环节:

第一步:观其色,嗅其香

拿取置茶的茶叶罐时,空气中大约就已经飘荡着一股茶香了。打开茶叶罐,罐内的密闭空间中,回荡着浓浓的茶香。取茶于手心,低头轻嗅,香气又是另一种表现。

细品普洱  茶香六步 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 

 


第二步:亲近茶壶,感知香韵

茶叶置于茶壶中,沸水冲泡,顿时香气四溢,让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖,深深啜吸壶盖附着的芬芳;再将茶壶置于鼻尖,感受那茶叶经高温湿润后的香气变化。


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第三步:与味蕾相遇,与身体相融

茶汤注入茶杯,举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉,杯底仍有不容错过的余香,等待与我们的嗅觉神经细胞交流。

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第四步:轻啜细品,唇齿留香

茶汤入口,轻含于舌面,顿时香气四溢,或充满口腔唇齿间,或上扬至上颚鼻腔处。一壶茶随着冲泡次数的增加,香气可能不断地变化。

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第五步:慢下来,让回味悠长

如果我们有时间,可以稍稍放慢品茶的节奏,茶汤顺着舌面滑入身体后,让茶香包裹整个口腔,或于喉头鼻腔回荡。

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第六步:记忆中的陈香,再现往日时光

还有一种茶香,并不是感官嗅觉的,而是大脑深层知觉的香,那是记忆中的陈香。这种茶香的苏醒,如老歌一般,唤回记忆深处那种美好经验的情境,如时光回溯岁月重现,让生命的感动重新再走一回。

好的茶香,应当如是。


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