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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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学做荤菜24 酱肉丝  

2014-08-29 10:26:52|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做荤菜24    酱肉丝 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

原料:

猪肉、葱、盐、酱油、生粉、水、糖、味精、甜酱

制作:

1、将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。

2、将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

3、烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可。

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