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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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中国十大名茶冲泡图解10 安溪铁观音  

2014-08-02 08:01:30|  分类: 品茗之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志,获得了“绿叶红镶边,七泡有余香”的美誉。乌龙茶,半发酵。颜色:乌润砂绿。外形:条索肥壮紧结,卷紧而重实。滋味:香气馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;汤色橙黄鲜丽。

冲泡方法
 
1---4、工具准备:功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。
中国十大名茶冲泡图解10   安溪铁观音 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
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8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。
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12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。
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15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
中国十大名茶冲泡图解10   安溪铁观音 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
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23-24.品茶,喝完后,观看茶型。
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