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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

学做荤菜21 盐煎肉  

2014-08-26 11:24:17|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做荤菜21  盐煎肉 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
原料
猪后腿肉200克,
青蒜50克。
调料:
酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,
豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,味精3克。
作法:
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油,油热后下入肉煸炒,待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜,并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后,翻炒几下便成。

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