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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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学做荤菜17 红烧肉  

2014-08-26 10:10:28|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做荤菜17  红烧肉 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 




主料:带皮猪五花肉850克

调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。

做法:

1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2、5厘米见方。

2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加汤煨至肉烂浓香。

3、将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。

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