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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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学做荤菜13 口水鸡  

2014-08-25 15:30:13|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做荤菜13  口水鸡 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

做法:

1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;
2
、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
3
、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3,冰水1/4杯混和均匀;
4
、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃

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