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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

学做荤菜12 辣子鸡  

2014-08-25 15:25:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做荤菜12   辣子鸡 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
做法: 


1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
2
,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3
,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!

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