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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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中国十大名茶冲泡图解5 武夷大红袍  

2014-08-01 08:36:19|  分类: 品茗之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 武夷大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

冲泡方法
泡茶工具:紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
中国十大名茶冲泡图解5   武夷大红袍 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。
中国十大名茶冲泡图解5   武夷大红袍 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
4-7.洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味。
中国十大名茶冲泡图解5   武夷大红袍 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
8-11.泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
中国十大名茶冲泡图解5   武夷大红袍 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。
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