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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

学做素菜 十七、韭菜炒蚕豆  

2014-07-18 13:04:30|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 学做素菜  十七、韭菜炒蚕豆 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

材料:

带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200

 调料:

油一匙、盐少许

 做法:

1、带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段;

2、炒锅放火上,烧热,放入一匙油,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味;

3、炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂;

4、感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。

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