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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

学做素菜 十四、尖椒瓤豆腐  

2014-07-17 08:50:32|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学做素菜  十四、尖椒瓤豆腐 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
原料:
尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料:
食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法:
1、豆腐用勺子碾碎;
2、尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段;
3、碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀; 
4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平;
5、把成型的尖椒豆腐瓤双面沾上层淀粉芡,然后裹层面包糠;
6、锅内油热后,把豆腐瓤排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅

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