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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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淘米水的用途  

2015-01-02 09:08:36|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        在淘米水内,含有一定的蛋白质、维生素和微量元素,特别是头一、两次的淘米水,内含钾。淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性,若加入食盐后,会具有清火、凉血、解毒的功效。

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        淘米水含有蛋白质、淀粉、矿物质等养份,可以煮后饮用或食用,其对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良都有很好的帮助,中医也尝试以淘米水来炒炙中药,作为调养脾胃的药方。
        一起来看看淘米水有哪些用途吧:
1、用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含化学物质,胜过洗洁剂。
2、新砂锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理,砂锅就不会漏水了。
3、案板用久了,会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。
4、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样很容易就能擦去锈斑。
5、带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。

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6、买回来的肉,有时会沾上灰土,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易就能清除。
7、毛巾(手布)如果沾上了水果汁、污渍等,不但会有异味,并且会变硬,如把它浸泡在淘米水中大火煮十几分钟,就会变得又白又软。
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