注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

荷包鲫鱼  

2014-11-15 10:36:20|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
荷包鲫鱼 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 

此菜咸鲜嫩香、肉酥滑烂,制作特殊,鲫鱼肚中馅心酿入,让味道更浓郁。
原材料
主料:鲫鱼一条350克,猪肉75克,香菇、马蹄各10克。
调料:葱、姜、蒜子、料酒、花椒、盐、味精各5克,香料(八角、花椒、干辣椒各5克,桂皮3克,小茴香2克),A料(美极鲜味汁、料酒各10克,老抽8克,白糖3克,味精5克),熟猪油15克,二汤300克,色拉油500克(约耗30克)。

制作步骤
1.鲫鱼去鳞,从背部开刀,去净内脏及鱼鳃,去净黑膜,用料酒、花椒腌一下;
2.猪肉、香菇、马蹄剁成粒,加盐、味精拌成馅料,装在鲫鱼肚内‘
3.起锅加油烧至八成热,下入鲫鱼炸至金黄色出锅’
4.另起净锅,将熟猪油烧热,下入葱、姜、蒜炒香,加二汤及香料,放入鲫鱼、A料用小火炖熟,自然收汁,撒上小葱即成。

  评论这张
 
阅读(244)| 评论(14)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017