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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

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在成都泡茶馆  

2014-12-02 08:56:38|  分类: 品茗之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在成都泡茶馆 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
有句老话:北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多。

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在成都泡茶馆 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
朱自清先生《成都诗》引的易君左五律:“细雨成都路,微尘护落花。据门撑古木,绕屋噪栖鸦。入暮旋收市,凌晨即品茶。承平风味足,楚客独兴嗟。”轻轻落笔,淡淡几句,就把旧时锦官城的风味勾勒出来。

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鹤鸣的木茶桌与竹座椅甚是简朴,比外间很多茶铺的塑料桌椅好看又好用,特别是体胖如无可兄,遇到塑料椅子常常座翻。至于茶钱,普通的花毛峰一碗五圆(公园门票两圆),是大众可以接受的价位,而且中外无欺,金发碧眼的洋人一样喝得上好。

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鹤鸣的环境很好,旧式长廊覆以青藤,几株老梧桐冠盖如伞。

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不过,成都茶馆的氛围虽然是随意的,沏起茶来,可是一点也不随意。第一,茶具一定得是茶碗、茶盖、茶船三件头,谓之“盖碗茶”。

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在成都,到鹤鸣,才真正体会到茶馆是“泡”出来的。
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