注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

麻婆豆腐  

2013-07-07 10:59:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

麻婆豆腐 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口                      

                               麻婆豆腐 

主料:泹水豆腐

辅料:黄牛肉 、蒜苗、熟菜籽油、牛肉汤

调料:郫县豆瓣、干辣椒末、豆豉、花椒末、姜、蒜、酱油、盐、水淀粉、味精、

烹法:

1、豆腐切成小块,放入沸水中加盐略煮,捞出控干水;豆豉捣成茸泥。

2、黄牛肉剁细末 ;蒜苗切短节;姜、蒜剁细末。

3、黄牛肉细末放温油中煵干水分,出香起锅待用。

4、锅中放油,下郫县豆瓣、干辣椒末炒至油成红色,加姜、蒜细末、豆豉茸泥、黄牛肉细末略炒,灌入牛肉汤,放入豆腐,加盐烧至豆腐热透,加水淀粉略烧后放蒜苗短节、酱油、味精,再下水淀粉略烧,最后加一点水淀粉烧至汁浓亮油装入碗中,撒花椒末即成。

  评论这张
 
阅读(517)| 评论(16)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017