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没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

香芒火腿肠  

2013-06-30 11:00:06|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 香芒火腿肠 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
 

   特点:新颖美观,味美香醇。

香芒火腿肠 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
 

   原料:火腿肠200克,芒果200克,紫菜30克,熟芝麻、浓缩橙汁、盐、白糖、白醋、清水、湿淀粉、色拉油各适量。

   制作过程:

  香芒火腿肠 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

  

1、火腿肠切成厚0.5厘米的片。

 香芒火腿肠 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

  

2、平底锅上火,烧油至五成热,将火腿两面煎至色红,打起。

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3、火腿、芒果分别切成菱形片,紫菜切成宽1厘米的条。

 香芒火腿肠 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

  

4、将1片火腿片与1片芒果片重叠放置,用1条紫菜将其包卷起来,放于盘中。

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  5、橙汁、盐、白糖、白醋、清水、湿淀粉、色拉油入锅调匀成汁,淋于火腿上,撒上熟芝麻即成。

 注意事项

   1、芒果宜选用较坚挺的,不能太熟,太熟的芒果果肉较软,不适宜制作此菜。

   2、火腿肠切片后先煎熟再改刀。若改刀后再煎,火腿肠受热后,形态会收缩,影响成菜效果。

   营养指数:

   芒果含丰富蛋白质、维生素AC,还含有有益视力,能润泽皮肤的胡萝卜素。芒果所特有的甙物质能延缓细胞衰老,提高脑功能,止咳化痰,防治结肠癌。

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