注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

什锦黄金袋  

2013-03-29 10:06:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 

   特点:造型美观,清淡鲜美。

   

什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 原料:虾仁50克,鲜鱿鱼50克,海参50克,蟹柳50克,水发香菇30克,水发冬笋30克,胡萝卜30克,海带50克,鸡蛋300克,盐、胡椒、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。

   制作过程:

   什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

1、鸡蛋去壳入碗,加盐打匀,倒入锅中摊成直径15厘米的蛋皮12张。

 什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

  2、虾仁、鲜鱿、海参、蟹柳、香菇、冬笋、胡萝卜分别切成粒状;海带切细长的丝。

  什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

3、将切好的粒状原料氽水后,入锅加盐、胡椒、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉、色拉油炒至成馅。

  什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

4、取蛋皮一张,平铺于案板上,放上适量炒好的馅料,将蛋皮边沿收拢成口袋状,用海带丝将袋口扎紧。逐一将蛋皮制完。

  什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

5、将制好的蛋皮胚放于盘内上笼蒸三分钟。

 什锦黄金袋 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

  6、取出淋上盐、胡椒、味精、鲜汤、湿淀粉、色拉油炒成的滋汁即可。

  注意事项

   1、摊蛋皮时要将锅炙好,否则易粘锅。炙锅的方法是将锅洗净,置于旺火上烧烫,然后倒入色拉油,让油粘附在锅的表面,倒出油,即可。

   2、摊蛋皮要注意大小一致,厚薄均匀,不可太厚。

   3、馅料放入蛋皮中,量不宜太大,否则蛋皮易破裂。

   营养指数:

   此菜集合多种海鲜及配料,从蛋白质的角度看,海鲜是上品,消化率和利用率较高,海鲜所含DHAEPA,有益于智力和心血管系统健康,常吃海鲜能补充大量的维生素ADK和矿物质,可促进食欲,预防贫血。

 

  评论这张
 
阅读(452)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017