注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

红烩海鲜面  

2012-12-31 10:21:29|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

 

 

 

红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口  

特点:甜酸微辣,色红味香。

   红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

原料:虾仁50克,鲜鱿50克,海参50克,蟹柳50克,水面200克,番茄50克,水发香菇50克,洋葱50克,野山椒、香菜、葱、姜、蒜、番茄酱、盐、料酒、白糖、白醋、湿淀粉、色拉油各适量。

   制作方法:

红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

   1、虾仁、鲜鱿、海参、蟹柳、番茄、水发香菇分别切成1.2厘米见方的丁

红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

   2、番茄去皮,切成块;洋葱切菱形片;葱切3厘米长的节;姜切片。

 红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口 

 3、炒锅置旺火上,烧清水至沸,放入盐、料酒,依次放入香菇、蟹柳、海参、虾仁、鲜鱿氽水,打起入碗,用原汁浸泡。

红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口  

4、净锅内烧水至沸,放入水面煮至断生,打起待用。

 红烩海鲜面 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

  5、炒锅洗净,烧油适量至五成热,放入节、姜片、野山椒、番茄酱、番茄块、洋葱片炒香,掺入鲜汤,放盐、白糖、白醋调味,投入各种丁料及面条,待烧沸后,放味精,用湿淀粉勾芡,起锅入盘,撒上香菜即成。

   注意事项:

   1、水发香菇在刀工处理前一定要洗净泥沙。

   2、水面入锅煮断生,即水面入锅煮至八成熟。因水面待会儿还会入锅烩制,若煮至全熟,成菜后面条太软了,没有嚼劲。

   3、因煮好的面条会收汗吸水,所以此菜的汤汁宜宽不宜少。

   营养指数:   此菜原料中所用的海参,是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品,其矿物质的含量很高。中医将海参用于治疗肿瘤、再生障碍性贫血以及糖尿病等,疗效甚好。

  评论这张
 
阅读(570)| 评论(11)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017