注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

没名堂主的堂口

在饮食活动中追寻快乐和满足,对一切人来说,它的意义是最简单的,也是最深远的。

 
 
 

日志

 
 

道家滋补汤煲  

2011-12-14 14:20:01|  分类: 营养保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

道家滋补汤煲 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

道家滋补汤煲 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

道家滋补汤煲 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 冬天来了,正是进补的时机,这里介绍几种道家滋补汤煲

1、三清活络汤

主料:川芎、茯苓、天麻

制作:活鲤鱼500克洗净,横切成八块,鱼头切开,分装入碗;川芎,茯苓切片,以淘米水浸泡,天麻泡4-9小时后取出天麻,置米饭上蒸透,取出切薄片,分装入盛鱼的碗中,将调味品兑入清汤适量,淋在鱼块上,放蒸器中蒸熟,根据个人口味放入调料即可食用。

功用:生血养发,通脉化瘀。

2、道家壮阳汤

主料:附片、 菟丝子

    制作:羊肉250克洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成 3.2厘米长的方块;姜、葱切好备用。将羊肉放入锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将羊肉、姜片一起倒入砂锅内;同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧,与食盐、葱一起放砂锅,加清汤适量,用武火烧沸,文火煨炖,待肉熟烂后即成。

功用:温肾助阳,补益精髓。

3、道源养生十全大补汤

主料:当归、川芎、熟地、白朮、党蔘、白芍、黄耆、枸杞、炙甘草、桂枝、杜仲、黑枣。

制作:将药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后,捞起药材,留取汤汁备用。排骨或鸡、鸭、猪手用热水川烫后洗净,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅后再加盐调味

功用:养生滋补。

4、道家养神补血汤

主料:酸枣仁、玉竹、川芎 、红枣、陈皮

制作:红枣洗净泡软去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。酸枣仁用1公斤的水用小火熬煮40分后过滤,以酸枣仁煮的水当高汤。将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后,再放入猪肝煮熟。添加米酒及少许盐调味即可。

功用:安神补血。

5、道仙益寿汤

主料:猴头菌、黄芪、党参、大枣

制作:猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

功用:补气健脾养胃。

6、道家健脾养胃汤

主料:砂仁、黄芪     

制作:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

功用:益气健脾,消食开胃。

7、太极双鞭汤

主料:枸杞子、菟丝子、肉苁蓉、牛鞭、 狗鞭  

制作:牛鞭加水发胀,去净表皮,用清水洗净,再用冷水漂30分钟;狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干 净;羊肉洗净后,放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时, 用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、 枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时, 取出药包不用,将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出切块,然后把它们一起装在碗内,加味精,食盐和猪油调味即成。

功用:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。

8、三清养颜滋补汤

主料:大枣、莲子、桂圆肉    

制作:莲子用清水浸泡1-2小时,然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮,最后放入桂圆肉,待煮至质软汤浓时,加入适量白糖调匀,温凉后即可饮食。     

功用:滋补养颜。

 

9、老子静心汤  

主料:沙参、玉竹     

制作:老鸭去毛脏,洗净。沙参、玉竹一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。      

功用:对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。

10、阴阳舒眠汤 

主料:玉竹、百合、蛤蜊       

制作:玉竹、百合水洗干净,蛤蜊泡盐水吐沙备用。适量水注入锅中,放入玉竹、百合用大火煮开再转小火煮1小时,放人蛤蜊转大火煮开至蛤蜊壳打开即可。加入米酒即可熄火食用。      

功用:安神舒眠。 

11、道家补阳降压汤

主料:山楂、虫草     

制作:山檀洗净去核切片;虫草用酒浸泡洗净;白鸽宰杀后去内脏、毛及爪,用沸水炸去血水,沥干水份,一切两半;姜切片,葱切段,大蒜切片。鸽肉放炖锅内,加入山楂虫草、姜、葱、盐、大蒜,加清水1200毫升。把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟即成。

功用:补肾阳,降血压。高血压阳虚患者食用。

12、道家益阳汤 

主料:海马 

制作:海马洗净;鸡肉洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把海马、鸡肉、葱、姜放入炖锅内,加水1000毫升,用武火煮沸,文火炖熬1小时即成。     

功用:补气血,暖肾阳。高血压阳虚患者食用。

13、养元童子鸡 

主料:小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪

制作:鸡蛋打入碗中备用;小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪入砂锅中,加水适量,煎煮2小时,趁沸时滤取药汁冲调蛋花,可依个人口味调以白糖或食盐。

功用:补肾健脑,强壮元阳。常服可治疗肾虚所致的早衰。

14、彭祖延年汤 

主料:党参、浮小麦、茯苓、灵芝、大枣    

制作:甲鱼切块,同党参、浮小麦、茯苓、灵芝、大枣及调料同放大碗内,加水适量,放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。     

功用:益气健脾,消除疲劳。

15、阴阳双补汤 

主料:冬虫夏草、红枣    

制作:甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。

功用:滋阳益气,补肾固精,抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿。

16、还元益智汤 

主料:黄精、党参、山药 

制作:鸡宰杀去毛及内脏洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。

功用:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

17、道家养智汤 

主料:生地黄、饴糖 

制作:乌鸡宰杀去毛内脏洗净备用;生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内;将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。    

功用:填精添髓,补脏益智。适宜于用脑过度、记忆力减退、腰膝酸痛、等症者食用。

18、道家护肝养肾汤

主料:枸杞子、黄精 

制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成 

功用:滋养肝肾,补精益智。

  评论这张
 
阅读(768)| 评论(19)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017